- 传代“老卤”会不会有食品安全问题？ – 知乎
有此可能。使用老卤汤制作的卤味食品需要经检验检测满足食品安全标准。在适当的维护、管理和检测下，“老卤”相对安全： 老卤汤要么每天被充分加热，要么持续被加热。能够长期生活在老卤汤里的微生物通常不是对人致病的 …
食品安全全球标准BRC认证是什么呢？如何申请BRC认证呢？
建立食品安全管理体系：企业需要建立一套完善的食品安全管理体系，包括食品安全方针、目标、程序、职责和资源等方面的内容。 实施HACCP计划：企业需要制定并实施危害分析和关键控制点（HACCP）计划，识别、评估和控制食品生产过程中的潜在危害。 …
中国的食品真的不安全吗？有什么证据？ – 知乎
中国的食品真的不安全吗？一个食品安全数据工程师的残酷真相与理性希望 一、触目惊心的冰山一角：2025年5月我们抓到的“黑榜明星” （以下数据来源易食安，详情请看5月食品抽检黑榜：六部门整治添加剂！ …
手把手教你拿下食品检验员证书，小白必看！ – 知乎
随着国家对食品安全监管力度的不断加大，对食品检验员的需求更是与日俱增。据相关数据统计，未来几年食品检验员的岗位缺口将持续扩大，就业机会满满当当。2.薪资待遇可观 食品检验员的薪资可不低，在就业市场上有一定竞争 …
食品安全员的工作内容是什么？ – 知乎
Ø 组织食品安全培训：食品安全员需定期组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识的培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。 Ø 健康管理与指导：负责项目人员健康管理，包括每天的体温测量、健康检查等，确保从业人员身体健康，不患有有碍食品安全的疾病。 …
天水血铅异常幼儿确诊铅中毒，疑似「毒源」浮出水面，幼儿园 …
而有关部门同样在幼儿园的食品安全监管中承担着重要责任，到底哪些环节在“漏毒”？目前还尚不清楚具体是何种添加剂导致幼儿血铅异常，有专家提到，如今含铅的食品添加剂已几乎不再使用，究竟是层层监管不力，还是另有 …
蜜雪冰城多次被曝食品安全问题，但为什么舆论对它十分「宽容 …
有网友说今年的315不同以往，只是打架曝光飞在「万达四楼」的美食「苍蝇」，并没有「打虎」，颇有雷声大…
为什么现在的食品都没有QS标志了? – 知乎
食品生产许可证SC编号取代了老的QS标志。新《食品生产许可管理办法》于2015年10月1日实施后，食品“QS”标志就已经被取消，按照新规，新获证及换证食品生产者，应当在食品包装或者标签上标注新的食品生产许可证编号，不再标注“QS”标志。 …
农产品食品检验员证怎么考？看这一篇就够了 – 知乎
随着国家对农产品和食品安全监管力度的加强，相关机构和企业对农产品食品检验员的需求越来越大。其次，农产品食品检验员的就业前景稳定。由于农产品和食品安全关系到每个人的健康，政府对此高度重视，因此这一行业的就业 …
作为消费者，遇见食品卫生问题该怎样去投诉及维权？ – 知乎
罗里吧嗦这么多，其实就是希望可以多一点人知道维权的意义。我们在运用食品安全法维护自身利益的同时，也承担了监督的义务。对于商家，如果只从利益的角度来说，犯错收益若远高于犯错成本，那么何乐而不为？这里产生的 …
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