【注目情報】食品安全

食品安全に関する基礎知識
加盟国の食品安全性に関する措置は、 関連国際機関(Codex Alimentarius Commission)によって確立されたリスクアセスメントの手法を使った、人へのリスク評価に基づいていなければならない。 4. 我が国の食品安全行政の基本我が国の食品安全行政の基本. 基本原則. 消費者の健康保護の最優先. リスクアナリシス手法の導入. ( 科学的根拠の重視) 食品安全基本法の制定. 食品安全委 …

食品安全総合情報サイト
私たちが生きていく上で、「食べること」は欠かせない営みです。. 我が国では、食品の安全性の確保のため、科学的な評価に基づき、関係府省庁が連携して、消費者の皆様も含めた関係者と食品のリスクに関する情報及び意見の相互交換をしながら、食品 … …

食品安全に関する取組 | 消費者庁
食品安全に関する取組 | 消費者庁. 食品安全に関するリスクコミュニケーションをはじめ、消費者が食品安全に関する知識と理解を深めるための取組を紹介します。 新着情報 (報道発表・トピックス等) 2024年4月15日. 開催概要「食品に関するリスクコミュニケーション「食品中の放射性物質と復興の歩み」」 (大学開催)について. 2024年4月15日. 開催概要「食品に関するリスクコミュニケーション「食 …

食品の安全を守る仕組み | 消費者庁
食品安全基本法. 平成15年、食品安全行政にリスクアナリシス (リスク分析)の考えを導入した食品安全基本法が成立しました。 同法は、食品の安全性の確保のための措置を講じるに当たっては「国民の健康の保護が最も重要」という基本理念を定め、国、地方公共団体、食品関連事業者の責務や消費者の役割を明らかにするとともに、施策の策定に係る基本的な方針を定めることにより、食品の安全性の確保に関する施策を総合的に推 …

食品 ｜厚生労働省 – mhlw.go.jp
健康・医療 食品. 食品. 令和6年4月1日に、食品衛生基準行政は、消費者庁に移管されました。. 食中毒の防止に万全を期すとともに、私たちが毎日、口にする食品の安全性を確保するための施策を行っています。. …

食品衛生法の改正について｜厚生労働省 – mhlw.go.jp
「食品衛生法」は飲食による健康被害の発生を防止するための法律です。 前回の法改正から15年が経過しており、食を取り巻く環境の変化や国際化等に対応して食品の安全を確保するため、改正を行いました。 …

食の安全 – Wikipedia
詳細は内閣府特命担当大臣（食品安全担当）、内閣府特命担当大臣（消費者及び食品安全担当）を参照。 施策としては、 農薬 対策として 残留農薬等に関するポジティブリスト制度 、消費者の食品への信頼を増すための対策として トレーサビリティ の導入や、 原料原産地表示 の推進などを … …

食品の安全や表示について知る | 消費者庁
食品表示法等（法令及び一元化情報）. 安全や衛生に関する表示の制度について. 品質等選択に役立つ表示の制度について. 新たな加工食品の原料原産地表示制度. 栄養成分表示. 栄養機能食品. 機能性表示食品. 特定保健用食品. 特別用途食品. …

消費者の方向け情報 | 食品安全委員会 – 食の安全、を科学する
「世界食品安全の日」について. ハザード（危害要因）についての解説／Q＆A、食中毒情報など. 食品の安全性に関する情報. 食中毒に関する情報. 食の安全を巡る事案・情報など. 公式SNS、YouTube、メルマガ. 公式Facebook. 公式X. オフィシャルブログ. 公式YouTube. メールマガジン. 食の安全ダイヤル、寄せられた質問への回答（添加物、農薬など） 食品安全委員会では、消費者 …