バター・肉・揚げ物の飽和脂肪酸は超危険!早死リスク増、脳梗塞等の恐れ | ビジネスジャーナル

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「Thinkstock」より  7月5日、「バター、ラード、赤身肉などに含まれる 飽和脂肪酸 が早死リスクを上昇させる」という研究結果が、アメリカの医学誌「JAMAインターナル・メディシン」に発表された。 これは、医療従事者を対象に最長32年間にわたって、食事、生活スタイル、健康などに関するアンケート調査を実施したもので、調査対象者は12万人以上におよぶという。 今回の研究では、飽和脂肪酸や トラ...

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