【注目情報】食品安全

食品安全総合情報サイト
食品安全総合情報サイト. 私たちが生きていく上で「食べる」ということは欠かせない営みです。 我が国では食品の安全を確保するため、科学的な評価に基づき関係省庁が連携して食品が生産現場から食卓に届くまでいろいろな施策を実施しています。 このページでは食品の安全に係る情報を関係省庁へのリンクも含めわかりやすく提供していきます。 新着情報. SNS更新. NEW. 2024年4月26日. 【SNS更新】有 …

食品安全に関する取組 | 消費者庁
食品安全に関するリスクコミュニケーションをはじめ、消費者が食品安全に関する知識と理解を深めるための取組を紹介します。 新着情報 (報道発表・トピックス等) 2024年4月15日. 開催概要「食品に関するリスクコミュニケーション「食品中の放射性物質と復興の歩み」」 (大学開催)について. 2024年4月15日. 開催概要「食品に関するリスクコミュニケーション「食品中の放射性物質と復興の歩み」 (大阪 …

食の安全 – Wikipedia
食の安全 （しょくのあんぜん）とは、 食品 の 安全性 [1] 、あるいは 食事文化 や食べ物の食し方も含めた安全性 [2] の意味で用いられる言葉である。. 食の安全性 [3] 、 食の安全問題 [4] 、 食の安全確保 [4] といった表現、あるいは 食の安全と安心 … …

食品 ｜厚生労働省 – mhlw.go.jp
食品安全情報Twitterは. こちら. 食品衛生申請等システム. 有毒植物による食中毒に. 注意しましょう. テイクアウト・デリバリーにおける食中毒予防. 食品中の放射性物質への. 対応. 家庭でできる食中毒予防の6つのポイント. ハチミツを与えるのは1歳を過ぎてから. 災害関連情報. 災害時の食中毒予防について. 令和6年石川県能登地方を震源とする地震について. 令和元年8月の前線に伴う大雨に …

食品衛生法の改正について｜厚生労働省 – mhlw.go.jp
「食品衛生法」は飲食による健康被害の発生を防止するための法律です。 前回の法改正から15年が経過しており、食を取り巻く環境の変化や国際化等に対応して食品の安全を確保するため、改正を行いました。 概要. （1）大規模又は広域におよぶ「食中毒」への対策を強化. 大規模又は広域的な食中毒の発生・拡大防止のため、国や都道府県等が相互に連携・協力を行います。 また、新たに「広域連携協議会」を設置し、大規模又 …

食品の安全を守る仕組み | 消費者庁
その仕組みについて解説します。 食生活を取り巻く環境が大きく変化したことや、BSE (牛海綿状脳症)の発生等の事態を受け、食品安全基本法が制定 (平成15年)されました。 これにより、「 食品の安全性の確保に関するあらゆる措置は、国民の健康の保護が最も重要であるという基本的認識の下に講じられなければならない。 」という基本理念が明らかにされ、食品の安全は以下のような仕組みの下で守られています。 食 …

消費者の方向け情報 | 食品安全委員会 – 食の安全、を科学する
「世界食品安全の日」について. ハザード（危害要因）についての解説／Q＆A、食中毒情報など. 食品の安全性に関する情報. 食中毒に関する情報. 食の安全を巡る事案・情報など. 公式SNS、YouTube、メルマガ. 公式Facebook. 公式X. オフィシャルブログ. 公式YouTube. メールマガジン. 食の安全ダイヤル、寄せられた質問への回答（添加物、農薬など） 食品安全委員会では、消費者 …

リスク評価 | 食品安全委員会 – 食の安全、を科学する
食品に含まれる可能性のあるO157などの病原菌、プリオン、添加物や農薬などの危害要因が人の健康に与える影響について評価を行うことで、具体的には、食品中の危害要因を摂取することによってどの位の確率でどの程度の健康への悪影響が起きるかを科学的に評価しています。 リスク評価 について、詳しく知りたい方は「 食品安全委員会の役割 」をご覧ください。 リスク評価結果. 添加物 （食品衛生法） 農薬 （食品衛 …

食品安全情報 | 国立医薬品食品衛生研究所 – NIHS
（食品の安全性に関する国際機関や各国公的機関等の最新情報） 「食品安全情報」を検索. 2024年. 食品安全情報（微生物） No.08 (2024.04.17) ｜ 食品安全情報（化学物質） No.08 (2024.04.17) 食品安全情報（微生物） No.07 (2024.04.03) ｜ 食品安全情報（化学物質） No.07 (2024.04.03) 食品安全情報（微生物） No.06 (2 …